Kariéra v pohostinstve

Obsah

• Hľadáme profesionálov v oblasti predaja B2B
• Spoznajte, čo predávate
• Deň v živote profesionálneho pohostinstva

Keď väčšina ľudí myslí na kariéru v oblasti predaja, nepovažuje odvetvie pohostinstva za jednu z možností. Väčšina z nich si myslí, že pohostinstvá sa skladajú z manažérov reštaurácií, pracovníkov recepcie, pomocníkov v domácnosti a manažérov. Pravdou však je, že hotely a letoviská sú poháňané odborníkmi na predaj, ktorí pomáhajú predávať miestnosti, zapĺňať haly a udržiavať bzučanie reštaurácií.

Hľadáme profesionálov v oblasti predaja B2B

Z väčšej časti sú odborníci na predaj zamestnaní v pohostinskom priemysle zameraní na predaj B2B. Dni trávia navštevovaním miestnych firiem, aby bojovali za to, ako má hotel alebo letovisko zdroje a tím potrebný na usporiadanie stretnutí tímu alebo udalosti pozvanej zákazníkom. Títo odborníci na predaj musia pochopiť svoju konkurenciu a vedieť, ako predávať služby svojho podniku často veľmi presným potrebám svojich potenciálnych zákazníkov a zákazníkov.

Títo predajní profesionáli musia mať silné siete v rámci svojich miestnych komunít, aby nielen pritiahli potenciálnych zákazníkov a miestne príležitosti, ale aby sa tiež mohli spojiť s miestnymi podnikmi, aby poskytli viac miestnych zdrojov pre podniky navštevujúce ich podnik z oblastí mimo územia. Tieto vzťahy s miestnymi podnikmi môžu a mali by byť symbiotické: jeden podnik podporuje druhý vzájomne prospešným spôsobom.

Spoznajte, čo predávate

Choďte do práce pár minút pred „oficiálnym“ časom začiatku a prejdite sa celým hotelom alebo letoviskom. Navštívte čo najviac hosťovských izieb, pričom venujte pozornosť nábytku, príslušenstvu, umiestneniu, čistote a všetkým ďalším faktorom, ktoré dodávajú každej miestnosti jej chuť.Prejdite chodbami, navštívte verejné záchody a znova skontrolujte čistotu a celkovú atmosféru.

Strávte čas chodbou po hale, návštevou zasadacích miestností, reštaurácií, barov, bazénov a telocviční. Predstavte sa každému z vašich spolupracovníkov, s ktorým ste sa ešte nestretli. Porozprávajte sa s nimi o tom, čo robia, ako to robia a spýtajte sa ich na ich jedinečné „tipy a triky“.

Ak je to možné, prečítajte si akúkoľvek literatúru vo vstupnej hale alebo hosťovskej izbe, ktorá zobrazuje atrakcie, reštaurácie a hotelové alebo rekreačné služby. Na záver sa uistite, že ste sa z pohľadu hosťa bližšie pozreli na celý hotel alebo letovisko.

Ako odborník na predaj v oblasti pohostinstva predávate všetko, čo sa týka vášho zariadenia. Predávate kvalitu izieb pre hostí, pohodlie konferenčných miestností, zručnosti personálu v domácnosti a relaxáciu v bazéne a kúpeľnej oblasti. Predávate miestnu oblasť, svoje reštaurácie a profesionalitu personálu v hale a na recepcii.

Myšlienka, že vašou úlohou sú miestnosti na objednávanie kníh, kladenie „hláv do postele“ a prinútenie zákazníkov, aby si rezervovali čo najviac miestností, je krátkozraká. Aj keď tieto činnosti môžu byť kompenzované, vaše zameranie musí byť oveľa širšie a musí obsahovať všetko, čo sa týka vášho zariadenia a okolitej komunity.

Deň v živote profesionálneho pohostinstva

Profesionáli v oblasti pohostinstva trávia väčšinu svojho pracovného času budovaním svojich sietí a kontaktovaním klientov a potenciálnych zákazníkov. Niektorí odborníci na predaj majú to šťastie, že dostávajú komunikáciu od zainteresovaných firiem. Títo odborníci zvyčajne súťažia s vybraným počtom ďalších letovísk a hotelov a musia byť schopní porozumieť jedinečným hodnotám svojho podniku a sprostredkovať im blízkosť.

Tí, ktorí pracujú pre menej známe zariadenia alebo sa nachádzajú v menej populárnych oblastiach, musia tráviť viac času prieskumom podnikania a budovaním svojich miestnych a globálnych sietí. Títo odborníci musia okrem hospodárskej súťaže prekonávať prekážky, aby podniky prinútili zvoliť si svoje zariadenia pred akýmikoľvek inými možnosťami.

Okrem riadenia podnikania musí odborník na predaj každý deň tiež tráviť čas učením sa viac o svojom odbore, zlepšovaním svojich zručností a lepším porozumením toho, čo robí ich podnik taký, o ktorý by sa podniky z celého sveta mali zaujímali viac.