Testy v reštaurácii - Otázky a tipy
Obsah
Chôdza do reštaurácie, ktorá sa uchádza o prácu, môže byť zastrašujúca a zamestnávatelia čoraz viac žiadajú uchádzačov, aby urobili jeden alebo viac testov, ktoré môžu tento proces omnoho viac zdôrazniť. Nemôžete na ne skutočne študovať, ale váš výkon pri týchto typoch testov je faktorom pri určovaní, či dostanete prácu, alebo či vám bude udelený prvý alebo druhý pohovor.
Prečo reštaurácie testujú žiadateľov
Aby sa znížila miera fluktuácie, mnohí zamestnávatelia reštaurácií používajú predbežné testy a kvízy na odfiltrovanie menej kvalifikovaných uchádzačov o zamestnanie. Tieto testy pomôžu zamestnávateľovi lepšie porozumieť uchádzačovi o zamestnanie, čo mu môže pomôcť lepšie sa rozhodnúť, či je tento uchádzač vhodný pre danú pozíciu a pravdepodobne zostane zamestnaný v reštaurácii po prijatí do zamestnania. ,
Väčšina týchto testov, najmä v podnikoch zameraných na služby, ako sú reštaurácie, sa vykonáva osobne, čo zamestnávateľovi umožňuje zistiť, ako žiadateľ pracuje pod tlakom.
Potenciálny zamestnanec má tiež možnosť položiť anketárom otázky, ktoré im ďalej pomôžu vyniknúť medzi ostatnými uchádzačmi. U väčších spoločností sa tieto testy môžu robiť online.
Typy otázok týkajúcich sa reštaurácie
Otázky týkajúce sa týchto testov a kvízov môžu byť otvorené alebo priame a priame. Môžu byť navrhnuté tak, aby posúdili vaše pracovné znalosti, vaše technické kulinárske zručnosti, schopnosti vášho zákazníckeho servisu, vašu emocionálnu inteligenciu a odolnosť, vašu integritu, vašu osobnosť alebo vaše kognitívne schopnosti. V závislosti od štátu, v ktorom žijete, môžete byť požiadaní, aby ste sa podrobili testu na drogy a alkohol.
Určité typy osobnostných testov, s ktorými sa môžete stretnúť, zhodnotia vašu pracovnú etiku, vašu ochotu zaujať smer, vašu frustračnú toleranciu a vaše prijatie rozmanitosti.
Všeobecné testy duševných schopností kvantifikujú vašu schopnosť robiť matematiku, viesť abstraktné uvažovanie a zvládnuť zložitosť. Ak ste v riadení reštaurácií, zamestnávatelia budú chcieť vedieť, že máte to, čo je potrebné na presnú prípravu rozpočtov, sledovanie nákladov a režijných nákladov a na zistenie úrovne a potrieb dodávok.
Otázky v reštaurácii, v závislosti od toho, či sa uchádzate o miesto na prednej strane domu, na zadnej strane domu alebo na manažérskej pozícii, môžu zahŕňať:
- Nápojové prísady: Aké prísady potrebujem na výrobu kozmopolitného? Margarita? Biely Rus?
- definícia: Čo je to fois gras? Čo je to steak z tatarska? Čo je základom omáčky Béarnaise?
- Bezpečnosť potravín a hygiena kuchyne: Kde by sa mali v chladničke skladovať rôzne potraviny? Aké sú podmienky, ktoré podporujú rast baktérií? Čo je to patogén? [Poznámka: dobrým spôsobom, ako sa pripraviť na takéto otázky, je skontrolovať informácie, ktoré ste sa naučili na získanie certifikátu SafeServ.]
- odpovedá:Ak vám čitateľ povie, že nie je spokojný so službou a vy nie ste za túto tabuľku zodpovední, čo by ste urobili?
- Prečo by ste tam mali pracovať: Aké zručnosti a schopnosti môžete priniesť k stolu? Čo si myslíte, že ostatní žiadatelia nie?
Pre väčšie spoločnosti môžu byť tieto otázky viac alebo menej špecifické na základe postavenia alebo charakteru úlohy.
Tipy na reagovanie
Snažte sa prejaviť sebaistotu a ochotu zložiť skúšku, Jazyk tela je veľká časť procesu podávania žiadostí, aj keď sa zdá byť nedôležité. Napríklad stojenie alebo priame posadenie sa počas skúšky preukáže vaše zameranie a sebavedomie. Ak je skúška ústna a písomná, udržiavajte očný kontakt s tazateľom.
Odpovedzte na otázky podľa svojich najlepších schopností, aj keď nepoznáte odpoveď. Napríklad, ak ste požiadaní o prísady v recepte a nemôžete si ich všetky pamätať, otázku nevynechajte. Zahrňte toľko ingrediencií, koľko si pamätáte. Silný pokus o odpoveď je lepší ako vôbec žiadny.
Pokúste sa implementovať svoj hlaspísomne, aby vás zamestnávateľ chcel priviesť na ďalšie pohovory. Toto je obzvlášť dôležité, ak sa vás pýtajú, prečo ste silným kandidátom alebo prečo by ste mali byť prijatí do zamestnania. Neboj sa o seba!
Celkovo sú tieto testy a kvízy prospešným spôsobom, ako pomôcť zamestnávateľom zoštíhliť skupinu uchádzačov, a okrem toho môžu uchádzačom o zamestnanie okrem ich životopisu odlíšiť aj ďalšie médium.
