10 skvelých pracovných miest v potravinárskom priemysle
Obsah
- Manažér trhu poľnohospodárov
- Potravinový právnik
- Zoznam potravín
- Holistic Health Coach
- Molecular Gastronomist
- mykológ
- Návrhár reštaurácie
- Urban farmár
- Vegánsky šéfkuchár
- Zdroje pracovných príležitostí pre potravinársky priemysel
Pivovarníctvo sa stáva populárnym úsilím a otvára trh pre skúsených pivovarníkov a zvedavých podnikateľov na výrobu a predaj vlastného piva, vína a muštu. Aj keď môže byť ťažké začať a ťažko sa učiť, remeselnícka výroba je veľmi žiadaná v baroch, reštauráciách, farmárskych trhoch a miestnych obchodoch.
Manažér trhu poľnohospodárov
S rastúcim dopytom po zdravých, miestnych a udržateľných potravinách narastá aj počet trhov poľnohospodárov. V USA dnes existuje viac ako 8 000 trhov poľnohospodárov v porovnaní s viac ako 4 500 v roku 2008.
S rozmachom poľnohospodárov na trhoch prichádza aj nárast pracovných miest. Väčšie organizácie na trhu - napríklad Greenmarket v New Yorku a trh Ferry Plaza v San Franciscu - zamestnávajú širokú škálu jednotlivcov, od manažérov, cez pracovníkov obchodného rozvoja až po komunikačných asistentov, a pracovné príležitosti existujú aj na menších miestnych trhoch.
Potravinový právnik
Jedlo je v správach horúcou témou. Od priemyselného poľnohospodárstva po geneticky modifikované organizmy existujú právne bitky, ktoré bojujú právnici na oboch stranách. Bitky budú musieť pokračovať, pretože stále viac ľudí sa bližšie venuje potravinárskemu priemyslu v krajine, čo niektorí hovoria, že je potrebné ich opraviť.
Okrem riešenia poľnohospodárstva a výroby potravín sa potravinárski právnici zaoberajú aj otázkami súvisiacimi s potravinovými alergiami, potravinovými doplnkami, verejným zdravím a bezpečnosťou a právami pracovníkov v tomto odvetví.
Zoznam potravín
Každý vedúci kuchár vie, že to môže byť dosť náročné na to, aby sa jedlo chutilo dobre - a niekedy môže byť ešte ťažšie vyzerať pekne.
Potravinárski stylisti sa však nezaujímajú o chuť a vo všeobecnosti sa zameriavajú na estetickú príťažlivosť na komerčné a redakčné účely, konzultujú s reštauráciami, obchodmi s potravinami a vydavateľmi počas fotografovania a zabezpečujú, aby jedlo vyzeralo dobre - alebo lepšie - ako chutí to.
Holistic Health Coach
Celostní zdravotní tréneri integrujú prírodné terapie do svojej lekárskej praxe a často sa zameriavajú na zahrnutie zdravých potravín, rastlinných doplnkov a wellness režimov, ako je jóga, meditácia a hlboké dýchanie.
Celostní zdravotní tréneri, ktorí sa zameriavajú na výživu, pomáhajú svojim klientom plánovať zdravé jedlo na základe ich individuálnych cieľov a túžob.
Molecular Gastronomist
Mrkvový kaviár. Cigaretová zmrzlina. Mangánová pena. Perly balsamického octu. Prášok z olivového oleja.
Pre kuchárov, ktorí chcú variť na vyššej úrovni - alebo do inej dimenzie, môže molekulárna gastronómia priniesť vzrušujúcu a jedinečnú voľbu kariéry.
Molekulárna gastronómia - tiež nazývaná „modernistická“ kuchyňa alebo „avantgardné“ varenie využíva na skúmanie a experimentovanie s textúrou a chuťou potravín chémiu a fyziku.
mykológ
Mykológovia študujú huby, prekvapivo zložitú vedu, berúc do úvahy množstvo druhov húb a ich rôzne účely. Na to, aby sme zistili, ktoré huby sú jedovaté a ktoré smrteľné, je potrebný prepracovaný súbor zručností.
Existujú tak profesionálni, ako aj amatérski mykológovia - často nazývaní „lovci húb“ -, ktorí si huby živia potravou, aby predali reštauráciám, distribútorom potravín a jednotlivým spotrebiteľom.
Pretože niektoré druhy húb sú veľmi žiadané - napríklad huby morel, porcini a liškami - hľadanie a predaj húb môže byť mimoriadne lukratívnym podnikom.
Návrhár reštaurácie
Veľa sa týka zrodu reštaurácie. Iste, veľká časť času a úsilia je venovaná výberu konceptu a vytvoreniu jedálneho lístka, ale aj na nekulinárskej strane je veľa práce.
Od architektonického plánovania po návrh interiéru, štýl osvetlenia až po výber tkanín, dizajnéri reštaurácií musia pri zostavovaní svojich nápadov vziať do úvahy veľa.
Dizajnéri reštaurácií úzko spolupracujú s odvetvím pohostinstva, najímaním architektov, dizajnérov interiérov, projektovými manažérmi a mnohými ďalšími jednotlivcami, aby pomohli priniesť reštauráciu od konceptu po tvorbu.
Urban farmár
V súčasnosti nie je poľnohospodárstvo len pre ľudí, ktorí pracujú a žijú v prírode. Ekológovia, podnikatelia a dokonca aj každodenní mestskí obyvatelia zisťujú, ako premeniť nevyužité mestské priestory na záhradnícke zlaté bane.
Na zapojenie sa do mestského poľnohospodárstva nepotrebujete zázemie. Po celej Severnej Amerike sa objavuje mnoho malých podnikov, ktoré sa zameriavajú na mestské poľnohospodárstvo, ktoré si vyžaduje nielen zelené palce, ale aj ľudí s obchodnými, marketingovými, fundraisingovými a komunikačnými schopnosťami.
Vegánsky šéfkuchár
Potravinársky priemysel bzučí vegetariánskou, vegánskou a surovou stravou a jej váha leží na pleciach šéfkuchárov, ktorí sú pripravení zdravé a chutné rastlinné jedlá. Je to nemožný čin? Nie úplne.
V skutočnosti, keďže stále viac ľudí objavuje to, ako chutné jedlá bez mäsa, sa veganské a vegetariánske reštaurácie a recepty stávajú rovnako populárnymi, čím sa vytvárajú príležitosti pre bylinožravých kuchárov.
Zdroje pracovných príležitostí pre potravinársky priemysel
Ste pripravení nájsť si svoju skvelú prácu? Good Food Jobs je vynikajúci vyhľadávací nástroj, ktorý spája uchádzačov o zamestnanie s rozmanitou škálou gastro príležitostí v priemysle. Na webovej stránke sa tiež spúšťa zábavný blog, ktorý zdôrazňuje jednotlivca jedinečnými úlohami v oblasti potravín.
