Čo robí výrobca mlieka a mliečnych výrobkov?

Obsah

Povinnosti a zodpovednosť farmárov v oblasti mlieka a mliečnych výrobkov
Plat poľnohospodárov v sektore mlieka a mliečnych výrobkov
Vzdelávanie, školenia a kvalifikácie
Zručnosti a kompetencie farmárov v oblasti mlieka
Job Outlook
Pracovné prostredie
Pracovný rozvrh
Porovnanie podobných pracovných miest

Hlavnou povinnosťou poľnohospodára v mliekarenskom priemysle je hospodáriť s dojnými kravami tak, aby produkovali maximálne množstvá mlieka. Väčšina fariem má dohľad nad personálom, od niekoľkých zamestnancov po niekoľko desiatok, takže zručnosti v oblasti riadenia personálu sú tiež prospešné pre manažéra mliekarenského hospodárstva.

Povinnosti a zodpovednosť farmárov v oblasti mlieka a mliečnych výrobkov

Úloha zvyčajne vyžaduje schopnosť vykonávať tieto úlohy:

Krmte kravy, podávajte lieky a čistite odpad
Používajte dojné zariadenie dojníc
Zaistite, aby boli všetky poľnohospodárske a dojné zariadenia riadne udržiavané
Pracujte v spojení s veľkými veterinárnymi lekármi na zabezpečení zdravia stáda, veterinárnych ošetrení a bežných očkovaní
Konzultujte s odborníkmi na výživu zvierat a so zástupcami predaja krmív pre zvieratá, aby ste vytvorili plány kŕmenia, ktoré poskytnú maximálnu úroveň produkcie mlieka

Chovatelia mlieka sa starajú o kravy, ktoré dodávajú mlieko a dohliadajú na zber mlieka. Niektorí farmári mlieka vlastnia svoje stáda krmovín, ako aj pôdu, na ktorej sa nachádzajú. Iní pracujú na veľkých farmách, ktoré vlastnia podniky v potravinárskom a poľnohospodárskom priemysle. Niektoré farmy, najmä malé prevádzky, pestujú a zberajú krmivo pre svoj dobytok na mieste. Môžu tiež rozmnožovať a zvyšovať svoje vlastné náhradné jalovice.

Plat poľnohospodárov v sektore mlieka a mliečnych výrobkov

Mzda poľnohospodára v mliekarenstve sa môže líšiť v závislosti od miesta a veľkosti farmy. Priemerná mzda je tu pre poľnohospodárov, farmárov a ostatných poľnohospodárskych manažérov. (Americký úrad pre štatistiku práce konkrétne nevylučuje chovateľov mlieka a mliečnych výrobkov.)

Medián ročného platu: $69,620
Top 10% ročný plat: $135,900
Spodný 10% ročný plat: $35,560

Zdroj: Štatistický úrad USA, 2017

Chovatelia mlieka musia od svojich čistých ziskov odpočítať určitý počet výdavkov, aby určili svoje konečné zisky alebo plat za daný rok. Tieto náklady zahŕňajú náklady na prácu, poistenie, krmivo, palivo, spotrebný materiál, veterinárnu starostlivosť, odvoz odpadu a údržbu alebo výmenu zariadenia.

Vzdelávanie, školenia a kvalifikácie

skúsenosti: Priame praktické skúsenosti s prácou na farme s dojnicami sú dôležitým predpokladom pre to, aby ste sa stali farmármi na výrobu mlieka. Neexistuje žiadna náhrada za vzdelávanie podniku od základov. Väčšina poľnohospodárov vyrábajúcich mlieko a mliečne výrobky vyrastie na farme alebo v učňoch so zavedenou prevádzkou predtým, ako sa vydajú na vlastnú päsť.

Mnoho mladých poľnohospodárov, ktorí sa usilujú o produkciu mlieka, sa tiež dozvie o priemysle už od začiatku prostredníctvom programov pre mládež. Tieto organizácie, ako sú Future Farmers of America (FFA) alebo 4-H kluby, dávajú mladým ľuďom príležitosť zaobchádzať s rôznymi hospodárskymi zvieratami a zúčastňovať sa na výstavách hospodárskych zvierat.

vzdelanie: Aj keď zdedia rodinnú farmu, väčšina farmárov s mliekarenským vzdelaním má dvoj- alebo štvorročné vzdelanie v odbore mliekarenstva, živočíšnej výroby, poľnohospodárstva alebo úzko súvisiaceho študijného odboru. Kurzy pre tieto tituly všeobecne zahŕňajú vedu o mlieku, anatómiu, fyziológiu, reprodukciu, vedu o plodinách, riadenie farmy, technológiu a poľnohospodársky marketing.

Zručnosti a kompetencie farmárov v oblasti mlieka

Ak chcete byť v tejto úlohe úspešní, budete vo všeobecnosti potrebovať nasledujúce zručnosti a vlastnosti:

Mechanické zručnosti: Chovatelia mlieka musia byť schopní obsluhovať a udržiavať komplexné strojové zariadenia.
Fyzická sila: Úloha zahŕňa namáhavé, opakujúce sa úlohy, ako je zdvíhanie a ohýbanie.
Analytické schopnosti: Kľúčom k úspechu farmára na výrobu mlieka a mliečnych výrobkov je schopnosť posúdiť zdravotnú a výrobnú silu svojich kráv, ako aj faktory, ktoré ich ovplyvňujú.
Interpersonálne zručnosti: Poľnohospodári v sektore mlieka a mliečnych výrobkov možno budú musieť dohliadať na pracovníkov a ostatných pracovníkov a môžu tiež potrebovať prácu s veterinármi a odborníkmi na výživu s cieľom koordinovať starostlivosť a kŕmenie kráv.

Job Outlook

Americký úrad pre štatistiku práce predpovedá, že pracovné príležitosti pre manažérov fariem a rančov sa do roku 2026 znížia o 1 percento. Odráža to rastúci trend konsolidácie v priemysle, keďže malých výrobcov absorbujú veľké obchodné operácie.

Pracovné prostredie

Ako je bežné u väčšiny poľnohospodárskych pracovných miest, práca prebieha vonku za rôznych poveternostných podmienok a extrémnych teplôt. Práca v tesnej blízkosti veľkých zvierat tiež vyžaduje, aby chovatelia mliečnych výrobkov prijali primerané bezpečnostné opatrenia.

Poľnohospodári v mliekarenskom priemysle môžu byť samostatne zárobkovo činní alebo pracovať pre veľkú právnickú osobu. Niektorí poľnohospodári, najmä menší samostatne zárobkovo činní výrobcovia, sú súčasťou družstiev, ako napríklad Dairy Farmers of America. Družstvá môžu rokovať o konkurenčných sadzbách ako skupina a majú osobitný prístup na zaručené trhy s mliekom.

Pracovný rozvrh

Hodiny, v ktorých poľnohospodár pracuje, môžu byť dlhšie ako typický osemhodinový pracovný deň, a často sú potrebné zmeny v noci a cez víkend. Práca sa zvyčajne začína každý deň pred úsvitom.