Zameranie na kariéru: Zástupcovia potravinárskych služieb
Obsah
Stravovanie je obrovský priemysel. Ľudia na celom svete radi chodia jesť, či už vo svojich domovských mestách alebo na dovolenke. Zásobovanie reštaurácií, letovísk a hotelov potrebných potravín viedlo k vytvoreniu celého odvetvia predaja.
Ak máte záujem o prácu v oblasti predaja potravín v potravinárskom priemysle, tým viac viete o priemysle, tým lepšie a pripravenejšie budete.
Kde hľadať pozíciu
Vo väčšine miest sú podniky, ktoré sa zameriavajú na poskytovanie reštaurácií a potravín, ktoré potrebujú. Či už sa firma zameriava na pizzerie, luxusné reštaurácie, miestne hotely a strediská alebo na akúkoľvek kombináciu, tieto podniky potrebujú profesionálov predaja, aby nadviazali a udržiavali vzťahy. Inými slovami, podniky poskytujúce stravovacie služby musia ľudí predávať iným podnikom v potravinárskom priemysle.
Kontaktovanie ktoréhokoľvek miestneho dodávateľa potravinových služieb vo vašej oblasti, ako aj ktoréhokoľvek národného alebo regionálneho dodávateľa potravinových služieb je miestom, kde by mali záujemcovia o predaj v tomto odvetví začať hľadať. Zatiaľ čo špecializovaný titul v oblasti riadenia reštaurácií alebo skúsenosti v odbore vás vždy postavia nad svoju konkurenciu, zvyčajne to nie sú požiadavky na väčšinu vstupných alebo stredných pracovných miest. Potrebná je silná pracovná etika, schopnosť vytvárať a rozširovať vzťahy a schopnosti porozumieť produktovej rade.
Čo očakávať
Pre tých, ktorí zastávajú pozíciu na úrovni predaja, by ste mali očakávať, že väčšinu času strávite vyhľadávaním nových obchodov. To znamená, že budete navštevovať miestne reštaurácie a diskutovať o svojej produktovej rade a cenových hladinách s manažérmi nákupu a vlastníkmi. Zistíte, že väčšina má už dlho nadviazané vzťahy s ich súčasným dodávateľom a môže sa veľmi zdráhať zmeniť. Budete musieť pochopiť, že kvalita a spoľahlivosť sú nesmierne dôležité pre vaše vyhliadky. Prechod na nového dodávateľa, pretože je o niekoľko halierov lacnejšia, nie je dostatočný dôvod na riskovanie a prechod od dodávateľa, s ktorým sú spokojní.
Budete musieť vytvoriť presvedčivý dôvod, aby ste k niekomu prešli. Či už ide o hlboké zľavy, kvalitu a poskytovanie záruk alebo o jedinečný produkt, ktorý nikto iný nepredáva, mali by ste očakávať, že si svoje obchodné zručnosti otestujete.
Pre nové podniky alebo pre tých, ktorí nie sú spokojní so svojím súčasným dodávateľom, sa tržby často stávajú alebo strácajú v súvislosti s cenou, výberom a správou. Jedným zo zlatých pravidiel predaja je to, že zákazník, ktorý vás má rád, nájde dôvod na kúpu u vás. Naopak, nájdu dôvod na to, aby si nekúpili od niekoho, koho nemajú radi. Ak nemáte skúsenosti s budovaním vzťahov, mali by ste začať zlepšovať svoje obchodné zručnosti v tejto oblasti.
Plány kompenzácie
Aj keď to nie je vždy založené iba na províziách, mnoho vstupných pozícií v potravinárskom priemysle je založené na províziách. To znamená, že nemusíte mať vôbec žiadny plat. Dostanete zaplatené iba za výkon. Čím viac predávate, tým viac zarábate.
Ak vám firma ponúka plán, ktorý obsahuje kombináciu platu a provízie, mali by ste očakávať, že plat bude na nízkej strane a že celý provízia bude pri províziách silne vážená. Potravinársky priemysel je vysoko konkurenčný trh, ktorý môže byť veľmi ovplyvnený cenou. Ak zamestnanec musí diskontovať náklady na tovar dodaný svojim zákazníkom, aby mohol založiť alebo udržiavať zákazníka, nebude mať veľa miesta na zaplatenie vysokých provízií svojim obchodným zástupcom.
Dlhodobá alebo krátkodobá pozícia?
Mnoho nových predajcov, ktorí si zabezpečujú zamestnanie v potravinárskom priemysle, túto pozíciu využíva ako štartér kariéry predaja. Akonáhle dokázali, že môžu predávať v konkurenčnom priemysle, hľadajú obchodné pozície vo výhodnejších odvetviach alebo finančne výhodných odvetviach. To však neznamená, že talentovaný odborník na predaj by nemal potravinársky priemysel považovať za potenciálne pracovné miesto. V skutočnosti môže profesionál z oblasti predaja, ktorý si udržiava pozíciu u veľkého regionálneho alebo národného dodávateľa potravinových služieb, nielen získať značný príjem, ale môže byť odmenený aj mnohými okrajovými výhodami. Môže ísť o cestovné, zdieľanie zisku a atraktívne dôchodkové balíčky. Rovnako ako v každej predajnej pozícii, tým lepšie robíte, tým lepšie robíte!
